Os Pavões brancos foram uma das primeiras mutações do Pavão Azul a surgir.Não são Pavões albinos, (repara-se que não têm os olhos vermelhos). São, sim, uma mutação de cor. Estas aves têm a plumagem e face completamente brancas.Do cruzamento entre o Pavão Branco e o Pavão Azul, não se obtêm Pavões Arlequins. Os Pavões Arlequins são também uma mutação do pavão Azul, não tendo por isso, surgido do cruzamento entre Azuis e Brancos. Os Pavões Brancos, são geneticamente de dominância incompleta, o que implica que a sua descendência (Geração F1) com Pavões de outras cores, seja apenas portadora de Branco, isto é, não serão Brancos, terão isso sim algumas penas brancas nas guias primárias. Cruzando a geração F1 entre si ( macho F1 + fêmea F1 ) a probabilidade de obter pavões brancos será de 50%.